INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino à gosto.
Passe no ovo batido e depois na farinha de trigo ou maizena .
Passe no ovo novamente e depois na farinha de rosca panko (aperte bem o bife na farinha para grudar bem e ficar uma camada generosa que vai dar toda aquela crocância desejada).
Fritar em temperatura não muito alta até ficar douradinho.
Cortar em fatias e colocar em um prato.
Coloque o repolho ao lado do tonkatsu e sirva com o molho.
MOLHO TONKATSU
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até engrossar.
Harmoniza com Vinho Fino Segreto Cabernet Sauvignon ou Vinho Especial D'Motter Bordô Seco.